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柿子裂开能吃吗?裂开的柿子吃了会怎么样

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柿子不陌生吧,大家或多或少都应该吃过,那么问题来了,很多人在买柿子的时候总是可以看到裂开了,那么这个裂开的柿子还可以吃吗?裂开的柿子吃了会怎么样呢?下面我们来一起介绍下吧!

柿子为什么会在成熟后裂开

1.生长速度的变化:植物具有快速生长阶段,接着是慢速生长阶段,然后又是快速生长阶段。这些变化可能引起接*成熟的果实开裂。当最后的慢速生长阶段细胞已经“硬化”,使下一个快速生长阶段,细胞没有足够的拉伸,则表皮开裂;

2.在高温和高湿条件下,某些品种出现了太快的生长阶段;

3.果实温度浮动和打叶太早:温度浮动幅度太大也会引起开裂。特别当打叶太早,使果实失去保护的情况下更是如此。白天暴露在阳光下的果实迅速加热,夜间冷却又相对快, 尤其当缺少叶子保护时,这一差别就更大。表皮一伸一缩造成了细胞裂开;

4.多汁作物:含氮多,含钾少的多汁作物容易果实开裂;

5.降雨和灌溉:降雨和过量灌溉经常引起果实开裂,当果实缺少保护时尤为严重。当西红柿作物经常得不到水,忽然长期灌水,极易出现开裂。这个问题还与土壤溶液的传导系数有关。

柿子不能和什么一起吃

柿子营养丰富,但要吃得健康,不过要注意一些与柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸,所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物,如蟹、鱼、海带等一起同吃,否则会生成不溶性的结合物,影响人体的健康。

1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃:中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食:红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块??胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

吃柿子对身体有哪些具体好处呢?

柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。

清热止咳

柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

降气止咳

柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。

降压止血、抗菌消炎

柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化*,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。

补充碘元素

柿子很适合甲状腺病人食用,因为新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。

防治便秘、痔疮等

食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。



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